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Mangiare Vegano

  • Tre elementi del tiramisù

    by Davide Ranzini 1 Agosto 2018
    1 Agosto 2018

    Tre elementi del tiramisù: caffè, mascarpone, cacao…ve li proponiamo così: gelatina di caffè (leggermente speziata), “mascarpone” di anacardi e datteri, crumble al cacao. Presto, presto, presto… Three elements of tiramisù:…

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  • Issopo

    by Davide Ranzini 20 Luglio 2018
    20 Luglio 2018

    Tuffare la testa nel mazzo di Issopo (intrecciato a qualche ramo di Nepeta x Faassenii), appeso sotto il pergolato a seccare, e chiudere gli occhi…che meravigliosa sensazione! Tra qualche settimana…

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  • Buon compleanno Pitagora !

    by Davide Ranzini 29 Giugno 2018
    29 Giugno 2018

    Giugno 2013 – giugno 2018 5 anni di “menù gentili”, incontri, conferenze, laboratori, mazzi di fiori… BUON COMPLEANNO PITAGORA! June 2013 – June 20185 years of “menù gentile, meetings, conferences,…

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  • La nostra “strana” bruschetta

    by Davide Ranzini 24 Aprile 2018
    24 Aprile 2018

    La nostra “strana” bruschetta: una base di farinata di ceci ricoperta di verdure crude e cotte, arance, semi di girasole e olio alle erbe. #sanponzo #oltrepopavese #vallestaffora #pontenizza #voghera #pavia…

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  • Sapori e consistenze

    by Davide Ranzini 20 Marzo 2018
    20 Marzo 2018

    Tanti i sapori e le consistenze racchiusi nell’antipasto di questo fine settimana, lo proporremo ancora il prossimo inverno…oppure penseremo a una versione primaverile! Patè di borlotti con verza croccante caramellata,…

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  • “Potrei definire le campagne dell’Oltrepò pavese come i luoghi della felicità”

    by Davide Ranzini 10 Marzo 2018
    10 Marzo 2018

    Sul numero di marzo del mensile Il Periodico News raccontiamo, a Gabriella Draghi, di noi e del territorio che ci ospita. Govegan ! Grazie a Gabriell Draghi e Il Periodico…

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  • Giacomo Leopardi

    by Davide Ranzini 30 Novembre 2017
    30 Novembre 2017

    “La facoltà di compatire non è propria del solo uomo. In casa mia v’era un cane che da un balcone gittava del pane a un altro cane sulla strada” Giacomo…

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  • I settembrini

    by Davide Ranzini 5 Ottobre 2017
    5 Ottobre 2017

    I settembrini, qui in collina, sarebbe più appropriato chiamarli ottobrini. Sul finire dell’estate, quando il cortile comincia a colorarsi di autunno, sbocciano a mazzi regalandoci una gran gioia! Il loro…

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La rivista Oltre in edicola in questi giorni dedic La rivista Oltre in edicola in questi giorni dedica due belle pagine alla nostra locanda.
Grazie !  The magazine Oltre on newsstands in these days dedicates two beautiful pages to our inn.
Thank you !  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #rain #paviavegan #milanovegan
Gnudi di bietole, spinaci e ricotta di mandorle co Gnudi di bietole, spinaci e ricotta di mandorle con fondutina di zucca, broccoli arrostiti e terra di pane e olive.  Gnudi, spinach and almond ricotta with pumpkin fondue, roasted broccoli and earth of bread and olives.  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #rain #paviavegan #milanovegan
Valentine e Valentini a due, tre (amici tripodi!), Valentine e Valentini a due, tre (amici tripodi!), quattro, mille piedi..AMOREVOLI AUGURI !  Valentine and Valentini two, three (friends tripods), four, a thousand feet...LOVE BEST WISHES!  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #rain #paviavegan #milanovegan
Risotto di riso semilavorato S. Andrea dell’azie Risotto di riso semilavorato S. Andrea dell’azienda agricola @martasempioriso con spinaci, bietole, zenzero e formaggio di anacardi.  🇬🇧 Semi-finished rice risotto S. Andrea from the farm @martasempioriso with spinach, chard, ginger and cashew cheese.  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #risotto #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale #lemon #cucinavegana #foodlover #goveg #mangiarevegano #veganlifestyle #veganlife #govegan #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #pavia
Limoni fermentati…giusto per non stare con le ma Limoni fermentati…giusto per non stare con le mani in mano.  🇬🇧Fermented lemons it's not like we're sitting on our hands.  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale  #lemon  #cucinavegana #foodlover #goveg #mangiarevegano #veganlifestyle #veganlife #govegan #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #pavia
Finocchi in pastella, cous cous di cavolfiore e ke Finocchi in pastella, cous cous di cavolfiore e ketchup di barbabietola  🇬🇧Fennel in batter, raw cauliflower cous cous and beetroot ketchup  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegetale #cucinavegana #foodlover #goveg #mangiarevegano #veganlifestyle #veganlife #govegan #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #pavia
Giselle, ma belle #lacenadipitagora #vegan #vega Giselle,  ma belle  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #paviavegan #vogheravegan #milanovegan #ristorantivegitalia #ristorantivegani
Passeggiata quotidiana all'alba in buona compagnia Passeggiata quotidiana all'alba in buona compagnia.  Daily walk at dawn in good company.  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #paviavegan #vogheravegan #milanovegan #ristorantivegitalia #ristorantivegani #winter
Sulla luna Sulla luna, per piacere, non mandate u Sulla luna  Sulla luna, per piacere,
non mandate un generale:
ne farebbe una caserma
con la tromba e il caporale.
Non mandateci un banchiere
sul satellite d’argento,
o lo mette in cassaforte
per mostrarlo a pagamento.
Non mandateci un ministro
col suo seguito di uscieri:
empirebbe di scartoffie
i lunatici crateri.
Ha da essere un poeta
sulla Luna ad allunare:
con la testa nella luna
lui da un pezzo ci sa stare…
A sognar i più bei sogni
è da un pezzo abituato:
sa sperare l’impossibile
anche quando è disperato.
Or che i sogni e le speranze
si fan veri come fiori,
sulla luna e sulla terra
fate largo ai sognatori!  GIANNI RODARI, Filastrocche per tutto l'anno (Torino, Einaudi 2010).
San Ponzo, gennaio 2021  On the moon, please
don't send a general:
would make it a barracks
with the trumpet and the corporal.
Don't send us a banker
on the silver satellite,
or puts it in the safe
to show it for a fee.
Don't send us a minister
with his retinue of ushers:
would fill up with paperwork
the lunatic craters.
He has to be a poet
on the moon to moon:
with his head in the moon
he has been there for a long time ...
To dream the best dreams
has long been accustomed to:
knows how to hope for the impossible
even when he is desperate.
Now that dreams and hopes
become true as flowers,
on the moon and on the earth
make way for the dreamers!  GIANNI RODARI, Filastrocche per tutto l'anno (Torino, Einaudi 2010).
San Ponzo, Juanary 2021  #lacenadipitagora #vegan #vegano #veganfood #veganfoodshare #veganfoodlovers #vegancooking #cucinavegana #bevegan #foodlover #goveg #mangiarevegano #happycowguide #sanponzo #pontenizza #vallestaffora #oltrepopavese #voghera #lombardia #pavia #locanda #veganitaly #veganitalia #crueltyfree #paviavegan #vogheravegan #milanovegan #ristorantivegitalia #ristorantivegani #winter

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