E’ leggendo questa frase che anni fa, abbiamo avuto l’ispirazione per definire il nostro menù: “GENTILE”, Una parola che racchiude allo stesso tempo etica, ambiente e salute. “È abbastanza facile…
Mangiare Vegano
Eccoci segnalati di nuovo e per il quarto anno consecutivo sulla Guida “Milano e la Lombardia” di Repubblica. Grazie a Le Guide di Repubblica. Here we are reported again and…
San Ponzo, giugno 2019
Si mangia, si beve, si dorme e si fanno buone colazioni. La cena di Pitagora locanda vegana. We eat, drink, sleep and have good breakfast. La cena di Pitagora locanda…
“Non ho auto di proprietà Non mangio da circa dodici anni niente che non sia vegetale Da circa dieci anni giro in lungo e in largo per raccontare le ragioni…
Piaceri Il primo sguardo dalla finestra il mattino il vecchio libro ritrovato volti entusiasti neve, il mutare delle stagioni il giornale il cane la dialettica fare la doccia, nuotare musica…
“La cucina vegana dovrebbe essere niente di più che la cucina normale privata di tutto ciò che pensiamo non sia solo una “cosa”. Non deve aver paura di dialogare con…
Tre elementi del tiramisù: caffè, mascarpone, cacao…ve li proponiamo così: gelatina di caffè (leggermente speziata), “mascarpone” di anacardi e datteri, crumble al cacao. Presto, presto, presto… Three elements of tiramisù:…