Nell’ultimo numero di “Cucina naturale”, completamente rinnovata nella sua accattivante veste grafica, in un piccolo spazio ci siamo anche noi! Grazie alla direttrice Venetia Villani che l’estate scorsa ci è…
Cucina vegana
Ancora ci stupiamo, ancora ci guardiamo l’uno con l’altro dicendo “Ma vengono proprio da noi?!”. Quest’anno: dal Giappone, dall’Australia, dagli Stati Uniti, dall’Austria, dal Portogallo, dalla Germania, dalla Svizzera, dalla…
E’ leggendo questa frase che anni fa, abbiamo avuto l’ispirazione per definire il nostro menù: “GENTILE”, Una parola che racchiude allo stesso tempo etica, ambiente e salute. “È abbastanza facile…
Joey, Lana con il loro figlio Atlas, – Making a House a Home -, sono una famiglia di giornalisti americani che viaggiano per il mondo alla ricerca di luoghi sperduti…
Gli odori e il silenzio. Quelli mi colpiscono sempre. L’allontanarsi di qualche decina di chilometri da Milano e il ritrovarsi immersi in un paesino del pavese, dove le galline sono…
San Ponzo, giugno 2019
La composizione della nostra “cheesecake” che abbiano servito questo fine settimana con “ricotta” di mandorle, verdure marinate, olive, capperi ed emulsione al basilico. The composition of our “cheesecake” that we…
Finalmente si torna a raccogliere rami e fiori. Meravigliosi e intensi i verdi acidi della primavera. Finally we return to collect branches and flowers. The spring green acids are wonderful…