San Ponzo, giugno 2019
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Da Saint-Tropez a San Ponzo, il dolce preferito di Brigitte Bardot negli anni cinquanta… Tarte Tropézienne, ripensata da noi, con lamponi e coulis di melograno.
La composizione della nostra “cheesecake” che abbiano servito questo fine settimana con “ricotta” di mandorle, verdure marinate, olive, capperi ed emulsione al basilico. The composition of our “cheesecake” that we…
Si mangia, si beve, si dorme e si fanno buone colazioni. La cena di Pitagora locanda vegana. We eat, drink, sleep and have good breakfast. La cena di Pitagora locanda…
Finalmente si torna a raccogliere rami e fiori. Meravigliosi e intensi i verdi acidi della primavera. Finally we return to collect branches and flowers. The spring green acids are wonderful…
“Non ho auto di proprietà Non mangio da circa dodici anni niente che non sia vegetale Da circa dieci anni giro in lungo e in largo per raccontare le ragioni…
E’ leggendo questa frase che, anni fa, abbiamo avuto l’ispirazione per definire il nostro menù: “GENTILE”, Una parola che racchiude allo stesso tempo etica, ambiente e salute. “È abbastanza facile…
La guida 2019 di “La Repubblica” parla di Milano che negli ultimi anni sta vivendo, come qualcuno scrive, il suo Rinascimento. Ma questa guida non parla solo della città, c’è…