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Il menù gentile (2)

by Davide Ranzini 9 Gennaio 2020
9 Gennaio 2020
Il menù gentile (2)
E’ leggendo questa frase che anni fa, abbiamo avuto l’ispirazione per definire il nostro menù: “GENTILE”,

Una parola che racchiude allo stesso tempo etica, ambiente e salute.

“È abbastanza facile creare un piatto gentile. Basta che sia a base di alimenti di origine vegetale. I piatti…sono non violenti. Li possiamo mangiare in pace,sapendo che ci fanno bene, che per prepararli non sono stati maltrattati animali, che non danneggiano l’ambiente, che non sottraggono cibo a chi muore di fame. Questo è già molto non vi pare ?”

Dalla prefazione di Piero Ferrucci (Giuseppe Coco e Franco Battiato, “Sowa Rigpa – La scienza della guarigione per un’alimentazione consapevole”, Infinito Edizioni, Roma 2010)

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[…] CLXXVIII V’è [una fonte di] piacere nei […]  CLXXVIII  V’è [una fonte di] piacere nei boschi senza sentiero, 
v’è un rapimento sulla solitaria spiaggia, v’è una compagnia, 
da nessuno disturbata, presso il mare profondo, 
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nei quali io mi allontano furtivamente da tutto ciò che posso essere ora o essere stato prima,
per unirmi all’Universo e sentire quel che non posso mai esprimere – eppure nemmeno interamente celare.  George Gordon Byron (1788-1824)
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