APERTURE E MENU' DI DICEMBRE 2019
Sabato 7 (cena) e domenica 8 (pranzo) dicembre
Antipasto
Spiedini di verdure in pastella ai semi di cumino dei prati con cous cous di cavolfiore all’umeboshi e salsa di soia
Primo
La nostra pasta con pesto di broccoli, olio alle foglie di sedano e scorze di limone su crema di carote all’erba cipollina
Secondo
Bastoncini di ceci e mais con verdure e mayo al miso chiaro
Dolce
Strudel di mele
Venerdì 13 (cena), sabato 14 (cena) e domenica 15 (pranzo) dicembre
Antipasto
Raw crackers con patè di castagne e zucca, insalatina di verza e olio al prezzemolo
Primo
Polenta al forno con scarola, porri e panure al timo
Secondo
Strudel salato ripieno di verdure e cagliata di mandorle su salsina di finocchi agli agrumi
Dolce
Budino al cioccolato e cocco con terra di arachidi e cacao e composta di pere allo zafferano
Venerdì 20 (cena) e sabato 21 (cena) dicembre
Antipasto
Vellutata di carote mediorientale con cracker ai semi, panna di cavolfiore e scorze di limone
Primo
Gnudi con caprino di mandorle, salsa al cavolo rosso, broccoli al pepe e salvia
Secondo
La nostra “strana” bruschetta: una farinata di ceci ricoperta di verdure, semi e mayo ai porri
Dolce
Crostata con pere e crema pasticcera
Sabato 28 (cena) dicembre
Antipasto
Castagnaccio ai porri e rosmarino con fermento di anacardi, verza arrostita, finocchi in pastella al timo e gastrique di lamponi
Primo
Gnocchi di patate e lenticchie rosse su crema di cavolo rapa, pesto di cime di rapa e noci tostate
Secondo
Skartos: fagottino cotto al forno ripieno di verdure su salsa al limone e dukkah
Dolce
Frittelle di mele con crema inglese
Martedì 31 dicembre…come da tradizione pitagorica “LA CENINA”!
Orario di inzio 20.30, la locanda chiuderà alle 23.30.
Antipasto
Bocconcini di verdure invernali con insalatina, pera al vino rosso e patè di legumi
Primo
Crespelle al forno ripiene di ricotta di mandorle e spinaci con crema ai porri e carote arrostite alla paprika
Secondo
Cheesecake con tartare di verdure e gastrique di lamponi
Dolce
Crumble di mele con Syllabub
Pane della locanda prodotto con farine da cereali di produzione biologica macinati a pietra.
La degustazione è offerta al prezzo fisso di 23 euro e comprende un antipasto, un primo, un secondo, un dolce e il caffè fatto con la moka, le bevande sono escluse.
Intolleranze o allergie vanno comunicate al momento della prenotazione o con almeno 24 ore di anticipo.
Per esigenze organizzative e per evitare sprechi vi chiediamo gentilmente di prenotare ai numeri 339 3264435 , 340 4921983 oppure 0383 53410.
E’ possibile prenotare la cena alle 20 oppure alle 21 (la locanda chiude alle ore 24). Il pranzo verrà servito alle 13.